Морковь съедобное, двухлетнее растение из семейства зонтичных, происхождения азиатского. Содержит в том числе: соду, калий, магний, кальций, марганец, железо, кобальт, медь, цинк, фосфор, фтор, йод, каротин, витамины:  E, K, B1, B2, B6, C; кислоты: фруктовые, никотиновую,  пантотеновую фолиевую, щавельную; биотин, инозит, холин. Морковь исключительно легко перетравливается.

Голландия, Италия, Турция